I. Gang

Leberknödelsuppe
mit hausgemachtem Leberknödel und Schnittlauch

Lachstartar
Tartar vom geräucherten Lachs auf einem knusprigen Kartoffel-& Zucchinibaggers serviert mit Wasabi-Sour Cream

Feldsalat
in einem Apfel- Meerrettichdressing mit geröstetem Speck, gehacktem Ei & Croûtons

Caprese
saftige Kirschtomaten & Mozzarella mit Rucolapesto & Balsamico, dazu Knoblauchbaguette